Data/hora: 15/05/2024 06:27:06

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria Tropical.
Data corrente: | 01/12/2004
Data da última atualização: | 01/12/2004
Autoria: | MACIEL, M. I. S.; GUERRA, N. B.; TAVARES, M. O. C.
Título: | Ensaio preliminar sobre a conservacao da graviola (annona muricata).
Ano de publicação: | 1994
Fonte/Imprenta: | Boletim da Sociedade Brasileira C. T. A., v.28, n.1, p.64-68, 1994.
Idioma: | Português
Conteúdo: | A graviola e uma fruta nativa da America tropical, com excelentes possibilidades de ser utilizada como suco, sorvete ou geleia, por sua textura, aroma suave e agradavel, e sabor ligeiramente acido. Dada a sua perecibilidade, apresenta problemas em relacao ao manuseio e a conservacao, problemas estes que necessitam ser solucionados a fim de atender a demanda do mercado para o consumo "in natura" e/ou industrializacao. Para atender a esse objetivo, foram realizados ensaios preliminares em frutas procedentes do CEASA- Recife, em diferentes estagios de maturacao. Os ensaios foram feitos em diversas temperaturas de armazenamento (4+-1°, 12+-1° e 22+-1°C) e diferentes tipos de embalagen.
Thesagro: | Armazenamento; Conservação; Graviola.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)
Exemplares: | CNPAT - (8122-1) - ADD - SP - -- - SP 03573 -  - 04-03573 - DIS